محامص عمان للقهوة المدمجة تتمثل في آلات مبتكرة وعصرية لتحميص حبوب القهوة الكاملة دفعة واحدة تحميصًا حراريًا عالي الجودة يُظهر نكهة القهوة العربية والمختصة الأصيلة اللذيذة.
يتمتّع عشّاق القهوة بذوق خاص وفريد في اختيارهم محامص قهوة عربية في عمان مُتقنة العمل ومصممة لإبراز طعم القهوة ورائحتها الحقيقية مع قدرة عالية على التحكّم بدرجات التحميص.
لذا إن كنت من الناس الذوّاقين والانتقائيين او صاحب محل تجاري مختص بالقهوة وترغب في التعرّف على أفضل محامص القهوة في عمان، فهذه التدوينة تخصّك وتمسّك.
لماذا عليك اختيار محامص عمان للتمتع بمذاق قهوة رهيب وطازج؟
يجد مهووسي القهوة متعة رهيبة وخاصة في تحضير القهوة بأنفسهم وشمّ رائحتها أثناء تحضيرها، مع إضافة منكهات خاصة لها بعد عملية التحميص والطحن، وهذا يدفعهم للتحكم بلون وطعم حبة البن.
وللتوضيح، فإن هذه العملية أفضل وأزكى من شراء القهوة جاهزة ومغلفة من السوق، وتتفوق حُكمًا على جميع مقاهي القهوة حول العالم؛ حتى تلك المختصة بتقديم القهوة فقط!
وتتمتع ماكينة تحميص القهوة في سلطنة عمان بالكثير من الميّزات الفريدة كونها تعتمد تكنولوجيا متقدمة وبرنامج تحميص مدروس ودقيق للحصول على أفضل نتيجة نهائية لحبة القهوة.
ما هي قدرات محامص عمان لتحميص حبة البن بأفضل طريقة؟
تتمتع محامص القهوة المختصة بقدرات تكنولوجية عالية تمكّنك حتى لو كنت مبتدئ أو على الأقل غير خبير من تحميص القهوة العربية بنفسك دون عناءٍ يُذكر بفضل اللوحات الرقمية التي تحملها محامص عمان.
ولا شك أنك تتسائل عن كيفية التحكّم بتلك اللوحات أو عن ماذا تعبّر الأرقام والرموز التي تظهر عليها، وإليكَ الإجابة الشافية. تتمتّع محامص بن في عمان ببرامج تحميص تضمن لك إنشاء ملفات عملية تحميص القهوة العربية من الألف إلى الياء.
تبدأ تلك العملية بإبراز وتفنيد ملفات تسجيل وتحليل وتنظيم وحفظ وتحميص القهوة. كما يمكنك معرفة الوقت المستقطع لتحميص القهوة بشكل كامل ومثالي للحصول على درجة تحميص معيّنة.
مع العلم أن مسميات درجات التحميص في محامص عمان للقهوة تختلف عن باقي أنحاء الوطن العربي بالدرجة الأولى، ويليها الدول الغربية بالدرجة الثانية، كونها لهجات محلية أو قبلية تتبع لثقافة البلد المقصود.
ما هي درجات تحميص القهوة العربية في محامص عمان؟
محامص عمان للقهوة
نوضّح الآن أسماء درجات التحميص المتعارف عليها والمعتمدة عند أغلب شعوب الوطن العربي، لمنع حدوث لبس أثناء الشراء أو تحميص القهوة العربية في المنزل بمساعدة محامص عمان للقهوة.
1-قهوة فاتحة اللون (Light Coffee):
وهي منتشرة بكثرة ومُعتمدة في شبه الجزيرة العربية سابقًا وهو مكان اكتشاف وخروج القهوة لأول مرة إلى العالم واعتماده كمشروب مميّز يُضاهي أي مشروب ساخن آخر.
والآن انتشرت القهوة اللايت أو لايت سيتي (Light City)، أحد أسمائها الشائعة، بكثرة في دول الخليج العربي على وجه الخصوص، وتحتوي على أعلى نسبة من الكافيين إذا ما قورنت بباقي أنواع القهوة.
لون القهوة بني فاتح والمذاق معتدل يميل ليكون أكثر حموضة وأقل مرارة، لذا فهو مثالي لعشّاق الكافيين، وبالطبع لن تجد أية زيوت على حبات القهوة لأنها لا تحمّص مدة كافية لاختراق الزيوت وخروجها إلى السطح.
2-قهوة متوسطة (Medium Coffee):
وهي محمصة في محامص عمان بوقت أطول من ذاك الذي تحتاجه القهوة الفاتحة، ويفضّلها كثير من الناس في جميع أنحاء العالم وتحديدًا في أمريكا. من أسمائها الشائعة، American أو City.
لذلك عندما تطلب قهوة أمريكية في مقهى أو يسألك البائع عن درجة تحميص القهوة التي ترغبها، يمكنك اختصار كل هذا بالقول: “أريد قهوة أمريكية”.
لون القهوة بني متوسط بعض الشيء، ونكهة القهوة غنية أكثر من النوع السابق دون وجود أي سطح دهني على حبة القهوة على اعتبار مدة التحميص في محامص عمان لا تزال متوسطة هنا.
3-قهوة متوسطة داكنة (Medium-dark Coffee):
وهي درجة تتوسّط كلًا من القهوة المتوسطة والداكنة، ولها جمهورها وعشّاقها ممن يستهويهم القهوة الثقيلة ذات المذاق الغنيّ، كالقهوة التركية مثلًا، ومن أشهر أسمائها Full City.
لونها بني داكن مع مذاق مميّز يشكّل مزيجًا متناغمًا وشهيًا بين الطعم الحلو والمرّ الخفيف في آنٍ معًا. وكوننا اعتمدنا درجة تحميص أعلى هنا فسنجد دهون أو زيوت القهوة تخرج من حبة القهوة وتطفو على سطح فنجانك بعد تحضيرها.
4-قهوة داكنة (Dark Coffee):
وهي قهوة متفحمة بلغت درجة تحميصها أقصاها في محامص عمان، ولها نكهة لذيذة وفريدة وغنية وتحتوي على نسبة لا بأس بها من الكافيين، أيّ أقل بكثير من تلك التي تجدها في القهوة الخفيفة.
تتمتع حبات القهوة بلون أسود داكن ومن الأسماء المحلية المتعارف عليها في بلادنا العربية “قهوة محروقة”. بعد تحميص الحبة في محامص عمان بهذه الدرجة العالية ستحصل على حبات ذات ملمس دهني وسطح زيتي واضح وضوح الشمس.
أما عن المذاق فلا يمكن وصفه، فهو ساخر ولذيذ ولا يُقاوم، يغلب عليه الطعم المرّ بوضوح مع العلم أن ازدياد درجة التحميص يقلل حموضة القهوة المتأصلة في حبة القهوة النيئة.
من أشهر أسمائها التي يشيع تداولها في جميع أنحاء العالم الشرقي والغربي: قهوة فرنسية (French) وقهوة إيطالية (Italian) وإيسبريسو (Espresso) وغيرها الكثير من الأسماء المتداولة.
ملاحظة: تتحكّم اختلاف درجة تحميص البن بقوة طعمه ولونه ورائحته، لكن التركيز الأكبر يكون على طعم البن الذي يتناسب طردًا (يصبح أقوى) كلما زاد التحميص.
ما آلية عمل محامص عمان للحصول على حبات بن بمذاق رهيب وقوي؟
تبدأ عملية تحميص القهوة (Coffee Roasting) في محامص عمان بتطبيق درجة حرارة على حبات القهوة، وتختلف درجة الحرارة تلك باختلاف نوع القهوة الذي ترغب بتجربته والذي يبدأ باللون الفاتح ويتدرّج إلى الغامق وما بينهما.
تحوّل محامص قهوة عمان حبات القهوة النيئة ذات الملمس الإسفنجي الطريّ إلى حبات لونها مختلف ومذاقها شهي ورائحتها عطرية فوّاحة جاهزة للطحن ومن ثمّ التحضير.
وبالتالي عملية التحميص هي الوحيدة التي تتحكم بمعادلة تجربة قهوة شهية؛ بالإضافة إلى نوع وجودة حبة القهوة التي تعتمدها.
كيف تمنحك محامص بن عمان المذاق المطلوب للقهوة بالتحديد؟
بعد القيام بعملية التحميص في محامص عمان، يطرأ على حبة البن تغييرات كيميائية بسبب تعريضها لدرجة حرارة عالية وعند وصول القهوة لدرجة التحميص المرغوبة تُبرّد بسرعة لإيقاف عملية التحميص تمامًا.
وهنا نكون قد غيّرنا قوام حبة القهوة من الطري ذو الرائحة العشبية إلى المقرمش الجاهز للتبريد والطحن والتخمير.
ملاحظة: استخدام محامص عمان الاحترافية لتحميص القهوة فترة أطول يقلل من مستويات الكافيين في القهوة ونكهة القهوة الأصلية ويزيد من قوة وطعم التحميص.
ما هي درجة حرارة التحميص المثالية لحبات البن في محمصة قهوة في عمان؟
تختلف درجة الحرارة باختلاف نوع ومذاق القهوة الذي ترغبه، مع العلم أن هذه الدرجة دقيقة للغاية ولا يمكن التلاعب بها وقد يؤثر إهمالك لها أجزاءًا من الثانية على مذاق القهوة ككل.
- القهوة الفاتحة: 180-250 درجة.
- القهوة المتوسطة: 210-220 درجة.
- القهوة الداكنة المتوسطة: 220-225 درجة.
- القهوة الداكنة: 225-230 درجة.
تعرّفنا على أهم مميّزات وطرق استخدام محامص عمان للبن والتي تمنحك متعة تحميص قهوتك في منزلك أو متجرك المتخصص ببيع القهوة دون عناء أو أخطاء.
