أجود أنواع محامص القهوة التجارية في تونس | محامص بيرنز
اشتهرت محامص القهوة في تونس بأنها واحدة من أهم المحامص القهوة في شمال افريقيا حيث يعود تاريخ تصنيعها للقهوة منذ زمن بعيد، كما تتميز محامص القهوة تونس بجودة نكهتها المعززة والغنية المصنعة من أجود أنواع القهوة المستوردة من أهم البلدان المصدرة للقهوة.
تميزت القهوة في تونس بأنه من المشروب المفضل لدى الشعب التونسي على خلاف البلدان شمال افريقيا وقد تأثرت القهوة التونسية بالقهوة العثمانية والأندلسية التي مازال هناك العديد من المقاهي التي تتواجد في الأزقة القديمة في مدينة تونس تعود ملكيتها للأتراك منذ زمن الدولة العثمانية ومازالت تقدم القهوة في وعاء القهوة التونسي (زيزوا) مشابهًا للغاية للوعاء الذي قدمه العثمانيون ولكن دخلت العديد من التعديلات على طريقة تحضير القهوة التونسية عن القهوة التركية بسبب درجة التحميص ونكهة زهرة البرتقال المستوحاة من مدينة الأندلس. كما تم الحفاظ على المزيج الأندلسي من القهوة والزهور في عادة شرب القهوة مع باقة من زهور الياسمين ولد هذا التلقيد في القصور الأرستقراطية وسرعان ما أصبح شائعًا في كل مكان في الأعياد الاسلامية.
لماذا شركة بيرنز هي الأفضل في صناعة محامص القهوة؟
تعمل محامص القهوة بيرنز على صناعة أفضل محامص القهوة في تونس من خلال الاعتماد على العديد من الاستراتيجات والتقنيات الحديثة في تحميص حبات البن بشكل متناسق، فآلات تحميص القهوة مزودة بخدمة تصميم نظام قهوة كاملة لماكينات تحميص حبوب البن.
كما تملك محامص بيرنز خبرة واسعة في أنظمة معالجة القهوة وحلول التحكم في المصانع المتطورة ، مما يمنحهم المعرفة الهندسية لتطوير منشأتك الانتاجية في تحميص القهوة وجعلها واحدة من أهم الشركات المصنعة للقهوة المحمصة. حيث يمكن لشركة بيرنز التعامل مع جميع مفاهيم أنظمة التحميص، من معالجة حبوب البن الخضراء إلى تفريغ الغاز من حبوب القهوة المطحونة، كذلك نقدم خدمات تتبع الكمية وتسجيل البيانات وجدولة الإنتاج وإدارة وحدات المخزون لحبوب القهوة الخضراء والمحمصة. فقد تم تصميم أنظمة محامص بيرنز مع وضع الوحدات النمطية في الاعتبار بحيث يمكن أن يتوسع حل التحكم في المصنع اليوم مع نمو أعمالك.
لمحة عامة عن تاريخ شركة بيرنز | محامص القهوة تونس
يعود تاريخ تأسيس شركة بيرنز العالمية لعام 1864عندما قام مخترعها الأول جابيز بيرنز (Jabez Burns) في ابتكار أول ماكينة تحميص القهوة في نيويورك.
وسرعان ما انتشرت في جميع انحاء اميركا بعدما قام جون آربايكل (John Arbuckle) بشرائها وتوزيعها ضمن سلسلة محلاته الشهيرة، وقد اتبعه كل من الأخوة هيل ( Hills Brothers) وفلوكرز (Folgers ) وسوبرايرآر باكل ( Superior Arbuckle) بشراء محمصات Burns والدخول في سوق صناعة البن المحمص.
أما اليوم، تعد شركة بيرنز جزء من شركة بروبرت (Probat Group) في منشأة لينكولنشاير (Lincolnshire, Illinois) التي تقدم ذات الجودة والكفاءة التي عودتنا إياها شركة Burns منذ أكثر من 130 عامًا.
ناهيك عن جودتها وكفاءة عملها فقد تطورت هذه الماكينات لتتناسب مع المعايير العالمية بأيدي أهم المهندسين والمصممين بأسعار تتناسب مع تكاليف الإنتاجية للمحمصة، كما قامت على توفير العديد من ماكينات تحميص القهوة للمنازل بالاضافة إلى آلة تحميص القهوة للمشاريع الصغيرة بذات الجودة العالية للماكينات التحميص القهوة الكبيرة.
ما هي عملية تحميص القهوة والبن في ماكينات محامص القهوة بيرنز؟
محامص القهوة في تونس
تتعرض القهوة الخامة إلى حرارة متوسطة من أجل أن تتم عملية تجفيف حبات البن وتتراوح درجة الحرارة بين 180 درجة مئوية إلى 230 درجة مئوية داخل الفرن.يتم تقليب الحبوب القهوة باستمرار من أجل الوصول إلى تحميص موحد ولمنع احتراق الحبوب.
عادة ما تبقى الحبوب داخل الفرن لمدة ثماني إلى عشرين دقيقة، وتخضع لمراحل تحميص مختلفة. عن طريق دوران الهواء الساخن داخل الآلة التحميص ، يمكن إضافة روائح مدخنة مختلفة إلى الحبوب. لا يتم استخدام المواد المضافة أثناء عملية التحميص.
مراحل تحميص حبات القهوة داخل ماكينة بيرنز:
- ينخفض محتوى الماء في الحبوب من 10-13٪ إلى 1-2.5٪ من خلال التعرض للحرارة، وهذا ما يسبب فقدان حبوب القهوة للوزنها.
- بعد تعرض الحباب القهوة للحرارة تنفجر القشرة الخارجية مما بسبب زيادة في حجمها بنسبة تصل إلى 70٪ وتسرب زيوت القهوة العطرية.
- في هذا المرحلة تتحول حبات القهوة الخضراء إلى اللون البني بسبب تفاعل مادة ميلارد الذي ينتج ألف مادة عطرية مختلفة هذه تسبب القهوة رائحة فريدة جدا.
- ويتم تحديد حلاوة القهوة اعتمادًا على كمية السكر ومرحلة الكرملة من خلال التحكم بدرجة الحرارة.
بشكل عام ، هناك طريقتان رئيسيتان للتحميص، طريقة التحميص بالمحمصة التقليدية وطريقة الهواء الساخن المبتكرة والتي تقدمها شركة بيرنز العالمية من خلال إنتاج اهم ماكينات تحميص القهوة في العالم.
[/vc_column_text]
ما هي مميزات آلات تحميص القهوة والبن في تونس؟
تتميز جميع ماكينات محامص القهوة والبن في تونس بالكفاءة والجودة العالية المصممة بأيدي أهم المهندسين والخبراء في هندسة الآلات الحديثة لتحميص القهوة، فهي تتمتع بأفضل أداء لتحميص القهوة بسرعة وبجودة عالية.
تتميز محامص القهوة تونس بالمواصفات التالية:
- تقنية نقل الحرارة بالحمل الحراري وذلك لخفض درجات حرارة التحميص والسماح بتدفق الهواء إلى الأعلى.
- نظام إعادة التدوير لكفاءة الطاقة.
- تصميم معياري للتركيب السريع.
- أسطوانة مثقبة ذات براءة اختراع لتحميص متوازي لجميع حبوب البن.
- تصميم يساعد على توفير المساحة – أصغر بكثير من آلات التحميص ذات الأسطوانات الصلبة.
- مرونة في أحجام الدُفعات تصل إلى 200 رطل/ 90 كجم.
- التنظيف الآلي (ACO) لاتساق المنتج والحد الأدنى من الصيانة.
- عناصر تحكم احترافية للتحكم المتسلسل في العملية بأكملها، بدءً من التحميص إلى التبريد والسحق، بالإضافة إلى أقصى إنتاج وإمكانية التكرار.
- مبرد Stirflex™ لتبريد فعال.
- ميزات سلامة لتلبية القانون المحلي مع عناصر التحكم البيئية.
- عناصر التحكم الاحترافية مع تتبع المنحنى لتحميص تلقائي وفقًا لملف التعريف.
- يستغرق أوقات تحميص ما بين 3.5 إلى 15 دقيقة.
ما هي أفضل أنواع محامص القهوة في تونس؟
يتواجد العديد من الشركات التي توفر أفضل محامص القهوة في تونس، ولكن بالخبرات الكبيرة واستراتيجية شركة بيرنز تفوقت على جميع الشركات المتواجدة في تونس، فالتقنيات الحديثة وكفاءة الماكينات وجودة التصميم المتواجدة في محامص بيرنز وفر لها الاسم الأول في المنطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا
تقدم شركة بيرنز أفضل آلات المبتكرة لصناعة القهوة في تونس وقد تفوقت محمصة القهوة (Burns 270R) حديثة الصناعة على غيرها من آلات صناعة القهوة والبن نظراً لجودتها العالية في تحميص القهوة وتقنياتها الحديثة وهي من أكثر الآلات انتشاراً في أمريكا الشمالية ومنطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا.
محامص القهوة تونس | B270R
تعتبر آلات تحميص B270R واحدة من أحدث آلات وماكينات القهوة والبن في تونس المقدمة من محامص بيرنز، فقد تم تصنيع هيكلها الخارجي من الحديد الصلب بالإضافة إلى التقنيات وأدوات التحكم لتعمل الماكينة بأعلى جودة ممكنة
تم تصنيع الهيكل الخارجي لماكينة تحميص القهوة B270R من الحديد الصلب بالإضافة إلى التقنيات وأدوات التحكم لتعمل الماكينة بأعلى جودة ممكنة.
تتمتع ماكينة تحميص B270R بالمرونة والموثوقة العالية والفعالة وقد صممت لتدوم طويلاً. وتعتبر أيضاً من أحد خطوط الإنتاج في محامص بيرنز لمحمصة القهوة الصناعية وأكثرها شهرة واستخداماً في العالم.
[vc_column_te
آلات تحميص القهوة في تونس | B540R
تعتبر آلات تحميص B540R واحدة من أفضل محامص القهوة والبن في تونس المقدمة من محامص بيرنز، فقد تم تصنيع هيكلها الخارجي من الحديد الصلب بالإضافة إلى التقنيات وأدوات التحكم لتعمل الماكينة بأعلى جودة ممكنة.
تتمتع ماكينة تحميص B270R بالمرونة والموثوقة العالية والفعالة وقد صممت لتدوم طويلاً. وتعتبر أيضاً من أحد خطوط الإنتاج في محامص بيرنز محمصة القهوة الصناعية.
[/vc_column_text]تتميز شركة بيرنز (Burns) بمرونتها العالية في تعامل مع كافة العملاء من جميع أنحاء العالم كما أنها توفر العديد من الخدمات كالصيانة الدورية للآلات عن بُعد الصيانة اليدوية وتبديل القطع التالفة من خلال إرسال فريق من أهم الفنين والمهندسين المتخصصين في صناعة أجود وأهم آلات تحميص القهوة في تونس
