عملية تحميص القهوة في محامص القهوة بالرياض – محامص بيرنز 

لماذا شركة بيرنز هي الأفضل؟ 

تقدم شركة بيرنز العديد من ماكينات تحميص القهوة التي تعتمد على تحميص حبات القهوة بشكل متوازي ومتناسق من خلال توزيع الحرارة عبر الهواء باسطوانة مصنوعة من الحديد الصلب الذي يدوم طويلاً وحاصلة على براءة اختراع. تصنع ماكينات القهوة بيرنز بطريقة مبتكرة عبر مجموعة من أهم المهندسين والمصممين عبر مجموعة من الاستراتيجات والتقنيات عالية الجودة. 

تعد شركة بيرنز المنتجة الأولى لمحامص القهوة في العالم في اميركا، فقد قام المخترع الشهير جابيز بيرنز بتصميم أول محمصة آلية ذاتية التفريغ لتحميص القهوة، ومن ثم انتشرت لجميع أنحاء العالم ولاسيما بعد الدعم الكبير الذي قدمته شركة بيرنز للقوات الاميركية ابان الحرب العالمية الثانية. 

لماذا يجب اختيار محامص القهوة بالرياض لتحضير ألذ كوب قهوة؟ 

تتميز محامص القهوة الرياض بتنوع نكهاتها الفريدة التي يتم تحضيرها بطريقة مبتكرة عبر استخدام محامص قهوة بيرنز حيث يتم تحميصها بشكل متوازي ليتم استخراج الزيوت العطرية والمواد العضوية في حبات القهوة ليتم تحميص ألذ قهوة يمكن أن تتذوقها في حياتك. 

هناك أربع أنواع لتحميص القهوة والبن في الرياض وهي كالآتي:

1- القهوة خفيفة التحميص

 يفضل العديد من الأشخاص شرب القهوة ذات التحميص الخفيف الذي يمحنها نكهة معززة وغنية بالكافيين وذلك بسبب عدم تحميصها بشكل جيد مما يساعد حبات البن على الحفاظ على مستوى الحموضة وعدم حدوث التغيرات الكيميائية في داخليها.

فالقهوة خفيفة التحميص تحمص بدرجة حرارة تتراوح من 356 درجة فهرنهايت إلى 401 درجة فهرنهايت، كلما طالت مدة تحميص الحبة، زادت الحرارة التي تسحب الكافيين والحموضة. 

2- قهوة متوسطة التحميص 

تتميز المرحلة الثانية من التحميص بحموضتها المتوسطة ونكهتها المتوازنة حيث يفضل العديد من الأشخاص هذا النوع من درجة التحميص في محامص القهوة الرياض والتي تصل درجة حرارتها إلى 410 درجة فهرنهايت – 428 درجة فهرنهايت. 

3- القهوة المتوسطة – الداكنة

تعد هذه النوع من القهوة الأكثر طلباً في محامص القهوة في الرياض حيث تعتبر نسبة الحموضة فيها مقبولة بالإضافة إلى قوامها المتماسكة ونكهتها المعززة، تصل درجة تحميص حبات القهوة من 437 درجة فهرنهايت – 446 درجة فهرنهايت.

4- القهوة الداكنة 

أما فيما يتعلق بالقهوة الداكنة فهي الأكثر شعبية في محامص القهوة بالرياض فهي تتمتع بنكهة معززة ومائلة للحلاوة وذلك بسبب ظهور السكريات بداخل حبة البن نتيجة لتعرضها إلى الحرارة المرتفعة بالإضافة إلى خروج جميع الزيوت الداخلية فيها مما يعطها طبقة زبدية ورائحة شهية ومعززة. 

أما بالنسبة لنكتها فهي أقل حموضة من جميع أنواع التحميص السابق كما أنها لا تحتوي على الكافيين بنسبة عالية وتتراوح درجة التحميص لحبات القهوة الغامقة بين 464 درجة فهرنهايت – 482 درجة فهرنهايت

تكاليف وأسعار محامص القهوة بالرياض

توفر شركة بيرنز العديد من أسعار محامص القهوة الرياض التنافسية للعديد من الشركات الأخرى حيث يبلغ سعر محمصة القهوة (B270R) حوالي 355,000 دولار أميركي، بينما يتراوح سعر  (B540R) حوالي 565,000 دولار أميركي بمواصفات عالية الجودة من تحكم بالحرارة وسعة 200 إلى 540 رطلًا/ 90 إلى 240 كجم لكل دفعة بالإضافة إلى سرعتها وتوزيع الحرارة بشكل متناسق لتحميص حبات البن بشكل متوازي.

لماذا نقوم بعملية تحميص القهوة؟ 

يعد تحميص القهوة من أهم مراحل التي تسبق تحضير القهوة حيث أنه لا يمكننا شرب كوب من القهوة الساخنة من دون تعريض حبات القهوة الخضراء لدرجات التحميص لنكسب النكهة المعززة والغنية فهي أشبه ببذرة داخل حبة قهوة كرز وليست لها رائحة تقريبًا باستثناء رائحة ترابية وعشبية.

تقوم عملية تحميص القهوة على تعريض حبات القهوة للحرارة بمختلف درجاتها للحصول على النكهة المطلوبة مما يسبب حدوث تغيرات كيميائية داخل حبات القهوة لتخرج الزيوت الداخلية فيها وتعطيها نكهة ورائحة القهوة، فهي تظهر على درجة حرارة 401 درجة فهرنهايت وتبدأ بالتمدد بدرجة حرارة 437 درجة فهرنهات وللحصول على أفضل قهوة محمصة ذات جودة عالية تبدأ من درجة 482 درجة فهرنهات.

يحتاج تحميص القهوة إلى الكثير من الخبرة العالية والحرفية بالعمل وذلك لتفادي حرق حبات القهوة ناهيك عن اختيار نوع القهوة المحمصة بعناية، كما تلعب محامص القهوة التجارية دوراً مهماً في تحميص القهوة بشكل متوازي ومتناسق من دون أن تسبب بحرق حبات القهوة واستخراج أفضل نكهة للقهوة المحمصة ولا يمكن أن نجد هذه المواصفات إلا في ماكينات تحميص القهوة التجارية من شركة بيرنز. 

مواصفات ماكينات تحميص القهوة في الرياض 

صُممت محامص القهوة والبن في الرياض بطريقة عصرية مميزة باستخدام أفضل أنواع الحديد المتين المقاومة للصدأ والتي تتحمل أعلى درجات الحرارة فهي مصممة لتدوم طويلاً. وقد حصلت العديد من هذه الماكينات على براءة اختراع في تسخين حبوب القهوة عن طريق تدفق الهواء مما يؤدي إلى تسخين وتحميص الحبوب بشكل متوازي.

مميزات ماكينات محامص القهوة في الرياض:

1. تقنية نقل الحرارة بالحمل الحراري وذلك لخفض درجات حرارة التحميص والسماح بتدفق الهواء إلى الأعلى.
2. نظام إعادة التدوير لكفاءة الطاقة.
3. تصميم معياري للتركيب السريع. 
4.  أسطوانة مثقبة ذات براءة اختراع لتحميص متوازي لجميع حبوب البن.
5. تصميم يساعد على توفير المساحة – أصغر بكثير من آلات التحميص ذات الأسطوانات الصلبة.
6. مرونة في أحجام الدُفعات تصل إلى 200 رطل/ 90 كجم.
7. التنظيف الآلي (ACO) لاتساق المنتج والحد الأدنى من الصيانة.
8. عناصر تحكم احترافية للتحكم المتسلسل في العملية بأكملها، بدءً من التحميص إلى التبريد والسحق، بالإضافة إلى أقصى إنتاج وإمكانية التكرار.
9. مبرد Stirflex™ لتبريد فعال.
10. ميزات سلامة لتلبية القانون المحلي مع عناصر التحكم البيئية.
11. عناصر التحكم الاحترافية مع تتبع المنحنى لتحميص تلقائي وفقًا لملف التعريف.
12.  يستغرق أوقات تحميص ما بين 3.5 إلى 15 دقيقة.

ما هي أفضل أنواع محامص القهوة بالرياض؟ 

يتواجد العديد من الشركات التي توفر أفضل محامص القهوة في الرياض ، ولكن بالخبرات الكبيرة واستراتيجية شركة بيرنز تفوقت على جميع الشركات المتواجدة في  المملكة السعودية ، فالتقنيات الحديثة وكفاءة الماكينات وجودة التصميم المتواجدة في محامص بيرنز وفر لها الاسم الأول في المنطقة الشرق الأوسط.  

تقدم شركة بيرنز أفضل آلات المبتكرة لصناعة القهوة في الرياض  وقد تفوقت محمصة القهوة (Burns 270R) حديثة الصناعة على غيرها من آلات صناعة القهوة والبن نظراً لجودتها العالية في تحميص القهوة وتقنياتها الحديثة وهي من أكثر الآلات انتشاراً في أمريكا الشمالية ومنطقة الشرق الأوسط.

1- محامص القهوة الرياض  | B270R

تعتبر آلات تحميص B270R واحدة من أحدث آلات وماكينات القهوة بالرياض المقدمة من محامص بيرنز، فقد تم تصنيع هيكلها الخارجي من الحديد الصلب بالإضافة إلى التقنيات وأدوات التحكم لتعمل الماكينة بأعلى جودة ممكنة

تم تصنيع الهيكل الخارجي لماكينة تحميص القهوة B270R من الحديد الصلب بالإضافة إلى التقنيات وأدوات التحكم لتعمل الماكينة بأعلى جودة ممكنة.

تتمتع ماكينة تحميص B270R بالمرونة والموثوقة العالية والفعالة وقد صممت لتدوم طويلاً. وتعتبر أيضاً من أحد خطوط الإنتاج في محامص بيرنز لمحمصة القهوة الصناعية وأكثرها شهرة واستخداماً في العالم. 

2- آلات تحميص القهوة بالرياض | B540R

 تعتبر آلات تحميص من بيرنز واحدة من أفضل محامص القهوة الرياض ، فقد تم تصنيع هيكلها الخارجي من الحديد الصلب بالإضافة إلى التقنيات وأدوات التحكم لتعمل الماكينة بأعلى جودة ممكنة.

تتمتع ماكينة تحميص B270R بالمرونة والموثوقة العالية والفعالة وقد صممت لتدوم طويلاً. وتعتبر أيضاً من أحد خطوط الإنتاج في محامص بيرنز محمصة القهوة الصناعية.

تتميز شركة بيرنز (Burns) بمرونتها العالية في تعامل مع كافة العملاء من جميع أنحاء العالم كما أنها توفر العديد من الخدمات كالصيانة الدورية للآلات عن بُعد أو الصيانة اليدوية وتبديل القطع التالفة من خلال إرسال فريق من أهم الفنين والمهندسين المتخصصين في صناعة أجود وأهم آلات تحميص القهوة في الرياض.