أفضل أنواع القهوة في محامص القهوة في المغرب | محامص بيرنز 

تاريخ صناعة محامص البن والقهوة بيرنز | محامص القهوة المغرب

دخلت محامص بيرنز من أوسع أبواب في عالم صناعة محامص القهوة والبن في العالم حيث بدأ المخترع الشهير جابيز بيرنز  (Jabez Burns)  عام  1864لتكون أول عائلة تحميص قهوة ذاتية التفريغ في نيويورك.

وسرعان ما لاقت رواجاً في المدينة عندما قام جون آربايكل (John Arbuckle) بشرائها وتوزيعها ضمن سلسلة محلاته الشهيرة وقد اتبعه كل من الأخوة هيل ( Hills Brothers) وفلوكرز (Folgers ) وسوبرايرآر باكل ( Superior Arbuckle) بشراء محمصات Burns والدخول في سوق صناعة البن المحمص.

أما اليوم، تعد شركة بيرنز جزء من شركة بروبرت (Probat Group) في منشأة لينكولنشاير (Lincolnshire, Illinois) التي تقدم ذات الجودة والكفاءة التي عودتنا إياها شركة Burns منذ أكثر من 130 عامًا.

توفر شركة بيرنز حالياً العديد من الماكينات وآلات تحميص القهوة لتتناسب مع جميع المشاريع الضخمة والصغيرة وبمواصفات وقياسات مختلفة وبأسعار متناسبة مع كمية الانتاج وكفائتها.

ما هي أشهر أنواع القهوة المفضلة في محامص القهوة في المغرب؟ 

تتميز محامص القهوة المغرب بتحضريها جميع أنواع القهوة التي تقدم في المقاهي والمطاعم ويفضلها العديد من الشبان المغاربة في يومنا هذا، وأكثرها شهرة: 

قهوة الإسبريسو (Espresso)  

يرجع أصول هذا النوع من القهوة إلى إيطاليا حيث تُعتر قهوة اسبريسو واحدة من أشهر أنواع القهوة على المستوى العالمي، وأكثر ما يُميز قهوة الإسبريسو هو قوامها السميكة، حيث يحتوى هذا النوع من القهوة على كريمة رغوية في المنطقة العلوية وذلك نتيجة عملية ضغط حبوب البن المطحونة الناعمة.

قهوة الكابتشينو (Cappuccino)

تُعتبر قهوة الكابتشينو من أكثر أنواع القهوة الموجودة داخل المقاهي والكافيهات وأشهرها، فهي عبارة عن مزيج من مشروب الإسبريسو والحليب الساخن كما يضاف إليها كمية كبيرة من رغوة الحليب.

قهوة لاتيه (Latte) 

تُعتبر قهوة لاتيه أحد أفضل أنواع القهوة التمهيدية، حيث يتم تقليل بها نسبة الحموضة والمرارة مقابل إضافة الحليب، وغالباً ما تتم إضافة إلى هذا المشروب بعض النكهات، ويفضل هذا النوع الأشخاص الذين يستمتعون بالمشروبات الأكثر حلاوة.

قهوة الفلات وايت (Flat White)

تعد قهوة الفلات وايت من الأنواع المشهورة في المملكة المغربية وقد تم تحضيرها لأول مرةفي أستراليا، حيث كان العامل في أحد المقاهي الاسترالية يقوم بتحضير مشروب الكابتشينو إلا أنه حدث خطأ في المكونات أثناء التحضير على الرغم من ذلك نالت قهوة الفلات وايت إعجاب الكثير من الزبائن، ومن ثم أصبح واحداً من أفضل أنواع القهوة في جميع أنحاء العالم.

قهوة أمريكانو (Americano)

تُعد قهوة أمريكانو من أفضل أنواع القهوة العالمية والمفضلة لدى العديد من الشعوب ولاسيما الشعب المغربي حيث تعمل محامص القهوة في المغرب على انتاج كميات وفيرة من هذا النوع، ويرجع السبب الرئيسي وراء تسميتها بذلك الاسم نسبةً إلى انتشارها بشكل كبير بين الجنود الأمريكيين خلال فترة الحرب العالمية الثانية، حيث كانوا يقومون بإضافة الماء الساخن فوق القهوة لكي تدوم لفترات طويلة.

قهوة موكا (Mocha)

اذا كنت من محبي للقهوة الحلوة فقهوة الموكا هي الأنسب من محامص القهوة المغرب فهي عبارة مزيج ما بين مشروب الشوكولاتة الساخنة والكابتشينو، وتتميز قهوة الموكا عن غيرها بأنها تشبه كثيراً قهوة الشوكولاتة الكريمية.

القهوة العربية

تُعتبر القهوة العربية واحدة من أشهر أنواع القهوة في العالم، ويفضلها العديد من الأشخاص في المملكة المغربية حيث يتم صناعتها بطريقة مبتكرة وفريدة وبدرجات تحميص مختلفة من المحامص القهوة في المغرب، وغالباً ما يتم تحضير القهوة العربية باستخدام حبوب بن أرابيكا، بالإضافة إلى وضع بعض التوابل وأهمها مصل القرنفل والقرفة وجوزة الطيب. 

أهم المميزات التي تتميز بها ماكينات تحميص القهوة المغرب 

صُممت محامص القهوة والبن في المغرب بطريقة عصرية مميزة باستخدام أفضل أنواع الحديد المتين المقاومة للصدأ والتي تتحمل أعلى درجات الحرارة فهي مصممة لتدوم طويلاً. وقد حصلت العديد من هذه الماكينات على براءة اختراع في تسخين حبوب القهوة عن طريق تدفق الهواء مما يؤدي إلى تسخين وتحميص الحبوب بشكل متوزاي

مميزات ماكينات محامص القهوة في الرباط:

• تقنية نقل الحرارة بالحمل الحراري وذلك لخفض درجات حرارة التحميص والسماح بتدفق الهواء إلى الأعلى.
• نظام إعادة التدوير لكفاءة الطاقة.
• تصميم معياري للتركيب السريع. 
•  أسطوانة مثقبة ذات براءة اختراع لتحميص متوازي لجميع حبوب البن.
• تصميم يساعد على توفير المساحة – أصغر بكثير من آلات التحميص ذات الأسطوانات الصلبة.
• مرونة في أحجام الدُفعات تصل إلى 200 رطل/ 90 كجم.
• التنظيف الآلي (ACO) لاتساق المنتج والحد الأدنى من الصيانة.
• عناصر تحكم احترافية للتحكم المتسلسل في العملية بأكملها، بدءً من التحميص إلى التبريد والسحق، بالإضافة إلى أقصى إنتاج وإمكانية التكرار.
• مبرد Stirflex™ لتبريد فعال.
• ميزات سلامة لتلبية القانون المحلي مع عناصر التحكم البيئية.
• عناصر التحكم الاحترافية مع تتبع المنحنى لتحميص تلقائي وفقًا لملف التعريف.
•  يستغرق أوقات تحميص ما بين 3.5 إلى 15 دقيقة.

تتميز شركة بيرنز العالمية بمرونتها العالية في تعامل مع كافة العملاء من جميع أنحاء العالم كما أنها توفر العديد من الخدمات كالصيانة الدورية للآلات عن بُعد أو الصيانة اليدوية من خلال ارسال فريق من أهم الفنين والمهندسين المتخصصين في صناعة أجود وأهم آلات تحميص القهوة في المغرب.